Bezlepková strava – prečo je dôležitá pre osoby s celiakiou

Úvod

Celiakia, tiež známa ako gluténová intolerancia, je autoimunitná porucha, pri ktorej konzumácia lepku, proteínu nachádzajúceho sa v obilninách, spôsobuje zápal čreva a poškodzuje klky. Tento zdravotný problém ovplyvňuje státisíce ľudí po celom svete, no liek neexistuje. Jedinou účinnou terapiou je bezlepková strava, čo znamená vylúčenie potravín obsahujúcich lepok zo stravy. V tomto článku sa pozrieme na význam bezlepkovej stravy pre osoby s celiakiou a jej vplyv na ich zdravie a kvalitu života.

Čo je lepok a prečo je problém pre osoby s celiakiou?

Lepok je skupina proteínov nachádzajúcich sa v pšenici, raži, jačmeňu a ovsu. Pre osoby s celiakiou vyvoláva imunitnú reakciu, ktorá zničí klky tenkého čreva a spôsobuje rôzne symptómy vrátane hnačky, nadúvania, vracania, bolesti brucha a váhového úbytku. Táto reakcia môže byť veľmi vážna a pokiaľ sa nelieči, môže viesť dokonca aj k osteoporóze, neplodnosti alebo rakovine čriev.

Bezlepková strava ako jediný spôsob liečby

Jedinou účinnou liečbou celiakie je dodržiavanie bezlepkovej stravy. Táto strava vyžaduje úplné vylúčenie všetkých potravín obsahujúcich lepok z každodennej stravy. Našťastie existuje stále viac Bezlepkových potravín dostupných na trhu a mnoho receptov na internete, čo zjednodušuje dodržiavanie tejto stravy.

Prínosy bezlepkovej stravy pre osoby s celiakiou

Bezlepková strava prináša viacero výhod pre osoby s celiakiou. Po prvé, zlepšuje trávenie a znižuje zápaly čreva. Osoby, ktoré dodržiavajú bezlepkovú stravu, hlásia výrazné zlepšenie trávenia a zmiznutie symptómov spojených s celiakiou. Okrem toho, bezlepková strava môže zlepšiť aj absorpciu živín a imunitnú funkciu tela.

Ďalším prínosom je normalizácia hmotnosti. Osoby s celiakiou často trpia nechutenstvom alebo hnačkou, čo vedie k váhovému úbytku. Dodržiavanie bezlepkovej stravy pomáha normalizovať stravovacie návyky a pomáha dosiahnuť zdravú telesnú hmotnosť.

Bezlepková strava tiež pomáha zlepšiť kvalitu života tak, že eliminuje obavy z prípadných zápalov čriev a symptómov s nimi spojených. Pre osoby s celiakiou je strava často nadmerne obmedzená, no s rozšírením bezlepkových potravín je táto oblasť jedna z najväčších výhod bezlepkovej diéty.

Často kladené otázky

1. Je bezlepková strava vhodná len pre osoby s celiakiou?

Nie, bezlepková strava nie je vhodná len pre osoby s celiakiou. Mnoho ľudí trpí gluténovou intoleranciou alebo citlivosťou na lepok, ktorá nie je totožná s celiakiou, no aj týmto ľuďom môže bezlepková strava pomôcť zlepšiť zdravotný stav.

2. Aké potraviny obsahujú lepok a musia sa vynechať pri bezlepkovej strave?

Potraviny obsahujúce lepok sú napríklad pšenica, raž, jačmeň, oves, cestoviny, koláče, pečivo a mnoho iných obilnín a obilných výrobkov. Pri bezlepkovej strave je dôležité čítať etikety a vyhľadávať bezlepkové náhrady týchto potravín.

3. Ako zistiť, či mám celiakiu alebo citlivosť na lepok?

Ak máte podozrenie, že trpíte celiakiou alebo citlivosťou na lepok, mali by ste vyhľadať lekára a požiadať o testy. Testy na prítomnosť protilátok a genetické markery môžu potvrdiť diagnózu.

4. Môžem jesť potraviny s nízkym obsahom lepku?

Potraviny s nízkym obsahom lepku sú možné pre niektorých ľudí s celiakiou, no nie pre všetkých. Osoby s celiakiou majú rôznu mieru citlivosti na lepok a pre niektorých môže byť aj malé množstvo lepku problematické.

5. Aké sú najčastejšie symptómy celiakie?

Najčastejšie symptómy celiakie zahŕňajú hnačku, nadúvanie, vracanie, bolesti brucha, únava, anémia a váhový úbytok.

Záver

Bezlepková strava je pre osoby s celiakiou kľúčová pre zlepšenie ich zdravia a kvality života. Vylúčenie lepku zo stravy môže zmierniť symptómy celiakie, zlepšiť trávenie, normalizovať hmotnosť a znižovať zápaly čreva. Bezlepková strava je tiež užitočná pre osoby s citlivosťou na lepok alebo gluténovou intoleranciou. Je dôležité dodržiavať bezlepkovú stravu a konzultovať s lekárom pri diagnostikovaní celiakie.