Kurkumina, aktívna zložka populárneho korenia, je celosvetovo skúmaná pre svoje potenciálne zdravotné vlastnosti. Výskum naznačuje jej úlohu pri podpore normálnej zápalových reakcií v tele, čo je považované za kľúčový faktor pri udržiavaní celkového zdravia a vitality. Kniha od autora dr. Ajaya Goela podrobne predstavuje tradičné aj moderné poznatky o kurkumíne a jej podpore v rôznych oblastiach zdravia, vrátane podpory normálnej funkcie tráviacich systémov, kardiovaskulárneho systému, podpory kognitívnej funkcie a ďalších aspektov zdravého životného štýlu.

Dr. Ajay Goel je profesor a vedúci Center for Gastrointestinal Research a Center for Epigenetics, Cancer Prevention and Cancer Genomics v Baylor Research Institute, Baylor University Medical Center v Dallase, Texas, USA.

Viac ako 20 rokov sa venuje výskumu a je vlastným autorom alebo spoluautorom viac ako 200 vedeckých článkov publikovaných v popredných medzinárodných vedeckých časopisoch. V súčasnosti vykonáva výskum zameraný na základné a translačné aspekty prístupu k zdraviu prostredníctvom rozličných prístupov, vrátane komplementárneho a integrovaného použitia rastlinných produktov. Vo svojej práci sa osobitne zamerava na študovanie dvoch rastlinných zložiek – kurkumíny a boswellii.