OPIS:
Čo je med Manuka?
V roku 2013 novozélandská vláda iniciovala zriadenie pracovnej skupiny na definovanie kritérií pre kvalifikáciu produktov označovaných ako medové Manuka. Podľa správy z júla 2014 sú medové Manuka čisté medové produkty vyrobené výlučne na území Nového Zélandu počas obdobia kvetenia krov Manuka, ktoré sú vyrobené primárne z nektáru rastlín druhu Leptospermum scoparium. Tieto medové produkty sa vyznačujú charakteristickými vlastnosťami vrátane: vhodného rozsahu elektrickej vodivosti, osobitej chuti opisovanej ako minerálna s jemnou horkou nótou; intenzívnej vône s rozpoznateľnými tónmi vlhkej pôdy a vresoviska; prítomnosťou peľu charakteristického pre kroviny Manuka a špecifických látok vrátane methylglyoxalu (MGO™) (Science and Characterising Manuka Honey – Current and Future Science to Support a Definition. Ministry for Primary Industries, New Zealand Government. July 2014).
Čo je MGO™?
MGO™ je skratka pre Methylglyoxal – prirodzenú látku uznávanú vedcami za charakteristickú zložku medov Manuka, ktorá ich vďaka vysokej koncentrácii odlišuje od iných medov dostupných na trhu. Výskum zloženia medov Manuka a methylglyoxalu viedol prof. Thomas Henle z Technickej univerzity v Drážďanoch – jeden z popredných svetových vedcov v oblasti výživy. Zistenia prof. Henleho boli potvrdené novozélandskými vedcami vrátane prof. Molana, ktorý bol úvodným priekopníkom výskumu medov Manuka. Takto vznikla objektívna a opakovateľná metóda merania a určovania kvality medov Manuka – MGO™.
Spoločnosť Manuka Health New Zealand je priekopníkom a vedúcou vedeckou autoritou v oblasti metódy MGO™ a popredným vývozcom vysoko kvalitných medov Manuka. Ako prvá zaviedla označenie obchodnej kvality medov Manuka meraním methylglyoxalu – MGO™ (od roku 2007) a výrazne prispela k vedeckému a úradnému vývoju noriem kvality medov Manuka v Novom Zélande a na celom svete.
ZLOŽENIE:
Med z kroviny Manuka 100%.
| Nutričná hodnota: | v 100 g | v 15 g |
| Energetická hodnota | 1 400 kJ / 335 kcal | 210 kJ / 50 kcal |
| Tuk | 0 g | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g | 0 g |
| Sacharidy | 82,1 g | 12,3 g |
| z toho cukry | 82,1 g | 12,3 g |
| Vláknina | 0 g | 0 g |
| Proteín | 0 g | 0 g |
| Soľ | 0,03 g | 0 g |
| Methylglyoxal | >55 mg | >8,25 mg |
SPÔSOB POUŽITIA:
Med sa odporúča užívať ráno nalačno v množstve 2–3 čajových lyžičiek (15 g) alebo 1 čajovú lyžičku 2–3 krát denne približne 30 minút pred jedlom.
SPÔSOB SKLADOVANIA:
Skladovať na suchom mieste pri izbovej teplote. Nepoužívať po uplynutí času spotreby.
